期酒品鉴会结束了……然而，葡萄园的工作继续着！
在大家都为品鉴会兴奋不已时，我们的种植总监Charles de Ravinel为我们呈上葡萄园中正进行着的工作简短报告。
冬天结束了，是养护土壤的时候了。虽然因为近几月的寒冷和干旱，杂草没怎么生长，还是贴地面长出了一层，只要加一点温度和水份便会一发不可收拾。
除草剂已经禁用许多年了，土壤的机械作业是一项非常精细的操作。需要非常仔细，不让杂草丛生。为了开始给葡萄园松土，我们刚给每颗葡萄枝进行了20-30厘米的“培土”作业。此举可以除去每排葡萄树周围的杂草，并通过培土时土壤的覆盖，从而闷死葡萄株间不可犁地上的杂草。此项松土作业是通过拖拉机的犁来完成的。
在完成上述操作之后，我们还会锄每排葡萄枝中间的地来去除杂草，然后我们将开始葡萄树行间耕犁作业以便可以去掉我们先前培土时产生的小土堆。我们使用葡萄树行间用的耕犁来去除小土堆，它一接触葡萄枝底部就开始工作。该项作业需要非常仔细和非常长的时间，从而避免损坏葡萄树的底部。
以上所述，一句话概括：为了去除我们葡萄园的杂草……但不使用化学药品。一项仔细而艰辛的工作。
为了便于理解请看小词典：
壅土：将中部的土壤向葡萄树脚下培土形成一个小丘。“培土”的近义词。
葡萄株间不可犁地：每行葡萄树根部的50厘米宽的一条土壤。
葡萄树行间耕犁：去除小土丘并把它们还原……
布莱恩培土
葡萄园的工作难以在西伯利亚酷寒中进行!
这周葡萄园里时间停止了…… 异乎寻常的寒冷影响了葡萄园种植者的工作。北方冷空气来袭，气温降至-10°C。
天气正常的话，应该剪枝、搭架、弯曲和整枝。我们的团队在葡萄园里进行着其他的护理工作。一切都睡去了，寂静无声……鸟儿和植物一样！只有凛冽的寒风在葡萄园里横扫，吹打着冒险在园里工作的勇敢的人们。
往年在这个季节，应该剪枝。这个工作非常精细、重要，不仅决定明年秋天葡萄藤的产量，还决定其来年的发展。正如Denis Beauger在法国第七电视台TV7 Michel Cardoze的采访节目中所说，要非常好地掌握剪枝技术。这是世代相传下来的一门古老技艺。布莱恩采用“guyot”式及梅多克剪枝法，只在藤的两侧留下两个主茎。
然而，这么冷的天气，没法剪枝。主茎（剪枝工保留下来的去年的长木）很脆弱，很难处理！
还要搭架，另一项需要细心、灵巧和精细的工作。我们放在葡萄藤和铁丝之间的自然的捆绑物使打结的葡萄植株与小木桩保持直直的。这些“柳条”（蒿柳），深色土地上的橙色小木棍，来自加隆河边的柳树。它们不破坏环境，适应各种天气。但是在如此低的气温下，柳条变得太僵硬，很难塑形。
弯曲也很严格，引导及固定那些剪枝剩下的藤，使其向地面形成弓形。这项工作确保稍后整个葡萄园的抽芽。
最后，需要整枝，即换掉坏木桩，维修绑缚（铁丝）。但是土壤因冰冻太硬，使这项工作无法开展。
酒库中，气温好多了。调配工作已经结束。80多种不同搭配品尝下来，于1月份末，亨利·勒顿和他的酿酒师团队制定出2011年份布莱恩和布莱恩男爵最后的“配方”。自此布莱恩2011年份酒开始它在酒库中的第一年，单宁培养开始。接下来会每隔一段时间就进行“添桶”，每三个月滗清一次，当然还要每周品尝两次以准确了解其变化。
下周，我们的三级酒，诺顿古堡2011年份酒进行调配，它的哥哥2010年份酒贴标。预计今春灌装。它将是我们出库的首批2010年份酒。
直到那时，我们本以为躲过了。然而……
“正值开花时节冬天袭来；
光秃秃的树立在天际，
他们发白的骨架如同幽灵一般…… ”
— 莫泊桑
周末整个地区寒冷北风强。昨天早上布莱恩葡萄园穿上了白色的“大衣”。
幸好，今天早晨，太阳终于出来了，天气晴朗，冰雪开始消融……
对于我们这个通常天气温和的地区来说，这是些不同寻常的图景……
我们的2011年葡萄收成报告出来了！
Par Ema Vallat Wang, vendredi 14 octobre 2011
本年度的采收工作以10月初采摘加荷莫奈葡萄来收尾，2011年份酒从气候角度来看应是很另类的一款酒，因为该年份的葡萄在生长周期中遭遇了特殊情况。葡萄酒产业在很大程度上还是非常依赖于天气，各种天气现象决定了葡萄园的收成和我们酒的品质。
Panos Kakaviatos 的关于2011年份酒报道及他添加的亨利-勒顿的录像！
Par Ema Vallat Wang, vendredi 14 octobre 2011
敬请点击链接。
昨天在布莱恩庄园一次美妙的聚餐 !
Par Corinne Conroy, mercredi 28 septembre 2011
有好几年，我们都没有在户外和我们的葡萄采摘工人以及整个布莱恩庄园的团队庆祝葡萄收获季节的尾声了。
天公作美，天气还算暖和，而且异常的晴朗，大家聚集在烤羊羔的周围，分享着一顿丰盛的野餐。
当我们的烧烤专家Denis烤羊的时候，先生们进行了一场小的足球比赛，而女士们则在一旁闲聊，休息……
这是一件乐事，羊肉烤得恰到好处！至于甜点，是我们的葡萄采摘工人精心准备的土耳其甜点。
唱歌、跳舞、树下小憩……大家都以自己的方式享受这一时刻，一切尽在热情的气氛中，一切尽显随意且又充满童趣。
JANCIS ROBINSON重新品尝了1996年份的布莱恩，认为它物超所值！
Par Corinne Conroy, lundi 26 septembre 2011
17 Drink 2006-2016
Dark crimson with minerals, intrigue and some lusciousness on the nose. Lots of sweetness and appeal. Very round and appealing – seems as though it has quite a bit of Merlot in the blend.
Ecarlate sombre avec des éléments minéraux intéressants et une belle richesse au nez. Beaucoup de douceur appetissante. Très rond et séduisant – il semblerait qu'il y a beaucoup de merlot dans l'assemblage.
太阳下，布莱恩庄园葡萄收获的最后冲刺！
Par Corinne Conroy, vendredi 23 septembre 2011
这周，我们勇敢的葡萄采摘工人们顶着烈日在庄园里采摘葡萄。气温在25度左右，非常干燥，他们采下了最后的赤霞珠，美乐和品丽珠，始终保持微笑，心情良好！
