le "Cyclone"  est un système innovateur de remontage qui concentre le flux liquide envoyé sur le chapeau de marc sur une surface réduite , de manière concentrique sur toute la surface,  de façon à avoir un lessivage du marc plus homogène et donc une extraction plus régulière.

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The “Cyclone” is an innovative remontage system that concentrates the liquid flow sent over the cap onto a small surface, in a concentric manner across the surface, so as to have more homogeneous pumping and therefore more regular extraction.

洗选旋流器是一个经过改进，重新组装的系统，他可以在很小的空间把液体流集中在葡萄榨渣的表面，以同心的方式覆盖整个表面，以便可以均匀的漂洗榨渣，从而达到更加流畅的抽取葡萄汁的效果。

Olivier在大木桶上安装“洗选旋流器”。

C'est toujours sous le soleil que nos courageux vendangeurs terminent cette semaine les vendanges sur la propriété. Par environ 25°C et un temps bien sec,  ils ramassent les derniers cabernets, merlots et cabernets francs, toujours dans la bonne humeur et avec le sourire!

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这周，我们勇敢的葡萄采摘工人们顶着烈日在庄园里采摘葡萄。气温在25度左右，非常干燥，他们采下了最后的赤霞珠，美乐和品丽珠，始终保持微笑，心情良好！