EVENEMENT: HENRI LURTON RECOIT PIERRE CASAMAYOR
Par Corinne Conroy, vendredi 20 février 2009 à 09:53 :: Accueil
Mercredi 18 février, Monsieur Pierre Casamayor était accueilli pour une belle verticale de 1995 à 2008 et un déjeuner...un voyage de 50 ans dans la vie de Brane!

C'est avec un plaisir non dissimulé qu'Henri Lurton et toute l'équipe ont accueilli Pierre Casamayor, journaliste à la ‘Revue du Vin de France’ (entre autres), auteur de nombreux ouvrages sur la vigne, le vin et la gastronomie et ancien professeur à la faculté de Toulouse.

Cela faisait très longtemps que ce dernier n'était pas venu sur la propriété, et c'est donc en compagnie d'Henri Lurton et de Christophe Capdeville, comme lui passionnés par le terroir, qu'il a fait un grand et long tour du vignoble puis du cuvier. Après une visite des chais approfondie, 14 flacons bien alignés l'attendaient pour un examen de passage en règle...'Du Molière' a déclaré Monsieur Casamayor en terminant sur le 1995 et en faisant allusion au grand classicisme de Brane....

La matinée s'est conclue par un déjeuner orchestré par le chef Thibaut Servas qui, connaissant la réputation de notre hôte, avait préparé chaque met en fonction du millésime offert. Le 1989 était accompagné d'un foie gras poilé exquis, le 1986 ...sublimissime (en toute modestie!) par sa jeunesse explosait en bouche avec le ris de veau aux morilles. Quant au filet de boeuf 'aux 4 ages de poivre', son panais et son riz vénéré, ils fondaient dans la bouche sur le 1983, racé, parfaitement équilibré et très frais, un vrai régal. Pour conclure en beauté, un 1959 magnifique était servi sur des fromages affinés et ...raffinés qui le mettaient encore plus en valeur.
Un déjeuner mémorable et convivial en compagnie d'un vrai connaisseur, fort sensible à la philosophie de Brane et à ses vins.

L'équipe de Brane et Monsieur Pierre Casamayor


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