Charles de Ravinel, notre chef de culture, nous donne un petit compte rendu de ce qui se passe actuellement dans le vignoble pendant que tout le monde s'agite aux dégustations!

"L’hiver est terminé et il est temps de se remettre à l’entretien des sols. Bien que l’herbe n’ait pas beaucoup poussé lors de ces derniers mois froids, et exceptionnellement secs, un couvert végétal assez rasant s’est mis en place et ne demande qu’un peu de chaleur et d’eau pour s’épanouir dans nos vignes.

Avec l’arrêt total d’emploi de désherbants depuis plusieurs années déjà, le travail mécanique des sols est une opération délicate à suivre de près pour ne jamais se laisser dépasser par la végétation. Nous venons donc d'effectuer pour commencer le 'chaussage' des vignes, une opération qui consiste à 'butter' le cep avec 20 à 30 cm de terre. Cette opération permet de couper les adventices (mauvaises herbes) le long du rang et d’étouffer, par le dôme de terre formé,  la végétation naissante sur le 'cavaillon'  . Le 'chaussage' s’effectue avec des charrues ou des disques montés sur nos tracteurs enjambeurs.

Dans un deuxième temps, nous allons griffer le milieu du rang pour en éliminer l’herbe, puis nous commencerons le 'décavaillonnage' qui permet d’éliminer la butte que nous avons formée précédemment lors du chaussage. Pour ce travail, nous utilisons des décavaillonneuses qui labourent le 'cavaillon' tout en s’effaçant dés qu’elles rencontrent un pied de vigne. Cette opération est très lente et délicate pour éviter d’abîmer ou d’arracher des pieds de vigne.

Tout ceci, en résumé, a pour but d'enlever les mauvaises herbes de nos parcelles…sans utiliser de produits chimiques. Un travail laborieux et minutieux de qualité.

Petit lexique pour mieux comprendre:

butter: ramener la terre du centre vers le pied de vigne pour y former une petite butte. Synonyme de 'chausser'

cavaillon: bande de terre de 50 cm qui se trouve sous les pieds de vigne tout le long du rang

Décavaillonner: enleverl la butte de terre et la remettre au millieux entre les vignes…

Le chaussage à Brane Cantenac